La ruta hacia la Gran Final de los concursos Cocinero/a y Camarero/a del Año ya tiene a sus protagonistas. La última semifinal, celebrada en el restaurante Árbore da Veira, ha sido un espectáculo de creatividad y técnica, dejando seis nombres que se jugarán el título en marzo de 2026 en Alimentaria & Hostelco de Barcelona.
En la categoría de cocina, los chefs que han conquistado al jurado son Taigoro Suzuki (i + T, Salamanca), Pola Hemaia (L’Alkimista, Reus) y Jorge Lengua (La Suculenta, Benicassim). En sala, el nivel también ha estado por las nubes, y los finalistas son Sonia García (El Estudio – Gescahoteles, Santiago de Compostela), Javier Jiménez (Aragonia – Hotel Palafox, Zaragoza) y Marcos Eiré (Restaurante Miguel González, Ourense). ¡Ellos son los elegidos para luchar por la gloria en Barcelona!
Con el apoyo de la Diputación de A Coruña y su campaña A paisaxe que sabe, la semifinal reunió a más de 250 asistentes, entre chefs top, empresarios, periodistas y creadores de contenido. La gastronomía es ahora mismo uno de los mayores atractivos turísticos de Galicia, y Xosé Regueira, vicepresidente de la Diputación, lo dejó claro: “La cocina es nuestra mejor carta de presentación”.
Premios y reconocimientos especiales
Además de los pases a la final, los participantes brillaron con premios especiales que reconocieron su talento y creatividad:
- Premio Florette “Reinventando los vegetales en cocina”: Guillermo Collado.
- Mejor aperitivo con Cirio: Jorge Lengua.
- Mejor cóctel Juver: Sonia García.
- Premio Mahou: Para todos los concursantes (¡porque la cerveza nunca falta!).
- Premio Duni al mejor montaje de mesa: A todos los participantes.
- Mejor cata de aceites (Amarga y Pica): Marcos Eiré.
- Premio Florette “Innovación vegetal en plato frío”: Javier Jiménez.
- Mejores elaboraciones con café (Mokay): Sonia García.
Un jurado de alto nivel
Evaluar a los concursantes no era tarea fácil, pero el jurado estuvo a la altura con nombres como Iván Domínguez (NaDo), Luis Veira (Árbore da Veira*), Raúl Resino (ganador del certamen en 2016) y Sergio Bastard (La Casona del Judío*), entre otros. En la categoría de sala, expertos como Ana Belén Méndez (Retiro da Costiña**) y Miguel López (ganador de Camarero/a del Año 2024) fueron los encargados de valorar a los participantes.
Próxima parada: Barcelona
Con esta primera semifinal cerrada, la siguiente cita será en Alicante en noviembre de 2025. Los mejores de ambas rondas se enfrentarán en marzo de 2026 en Barcelona, donde conoceremos a los nuevos campeones de Cocinero/a y Camarero/a del Año, dos títulos que han sido trampolín para grandes figuras de la gastronomía española.
¡Que empiece la cuenta atrás para la gran final!
